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岳西美食

树舌:隐藏在岳西深山密林中的抗癌珍宝
作者:陈正新 一到秋天,岳西深山密林的古树上经常能见到树干上长出了舌头一样的东西,殊不知它是抗癌珍宝树舌。 树舌 :简单的字面理解,就是树上的舌头,称树舌!而在灵芝科的品种系列中:树舌灵芝是其中的一个品种,俗名是平盖灵芝 树舌是一种真菌,它既...
2019-08-20 09:06:53
岳西特色美食之衁粑
岳西网讯 (通讯员 )上图是由妈妈上街买来材料自家做出来的衁粑,做得挺多的,现在几乎是每餐餐桌上都有的菜。不过这衁粑做得有些粗糙,在晒的时候还得多捏捏,加工一下才好。由于经验不足,做成了这样。今年的冬天相信会做出更好的,大家有兴致的,过年或...
2019-07-18 09:29:42
猕猴桃果酒生产工艺
一、岳西 猕猴桃生产概况及价值 猕猴桃又名阳桃、茅梨、奇异果,属于猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属(Actinidia)[1]1果实大多在9~10月份成熟,果肉呈翠绿色,甜酸适口,清爽宜人1据测定,每100g果肉含Vc100~420g,是柑橘的5~10倍,为苹果、梨20倍以上,含糖份8%...
2019-07-18 09:27:26
猕猴桃果酒生产工艺
一、岳西 猕猴桃生产概况及价值 猕猴桃又名阳桃、茅梨、奇异果,属于猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属(Actinidia)[1]1果实大多在9~10月份成熟,果肉呈翠绿色,甜酸适口,清爽宜人1据测定,每100g果肉含Vc100~420g,是柑橘的5~10倍,为苹果、梨20倍以上,含糖份8%...
2019-07-18 09:27:26
岳西野生葛根粉的制作过程
一、 岳西 葛根资源及生产状况 岳西属 大别山 腹地,野生葛根遍布全县山山岭岭,资源特别丰富。岳西野生葛根属柴葛,内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少...
2019-07-18 09:25:34
菖蒲石人湾生腐
生腐,又称 生条 、 参条 ,选用纯正黄豆、精制菜油,高温膨炸而成。据说因其炸成的形状像一根根人参条,又是平时难得吃到的一种食物,故称其为 参条 。 在我县各地的生腐中,尤以菖蒲撞钟石人湾时家生产菖蒲生腐名气最大。菖蒲生腐是岳西的特产之一,外形美...
2019-07-18 08:48:11
薜荔果:长在岳西山间的“天然果冻”
作者:陈正新 薜荔果(Ficus pumila Linn.)别名凉粉子(通称)、壁澄霞、木莲、凉粉果、冰粉子、鬼馒头、木馒头等,桑科植物薜荔的干燥花序托,攀援或匍匐灌木,叶两型,不结果枝节上生不定根,叶卵状心形,长约2. 5厘米,薄革质,基部稍不对称,尖端渐尖,...
2019-07-18 08:38:27
神仙槎豆腐
神仙豆腐以岳西县独有的神仙树(学名双翅六道木)之叶制作而成,因该树生长在高寒地带,加之加工程序繁多,当地山民也不经常食用。神仙豆腐其色如翡翡翠,入口细嫩,很难相信是用树叶加工成的食品。 豆腐柴 神仙叶子树,生长在海拔200米以内的山丘、路边、树林...
2019-06-13 16:59:46
岳西山珍穰荷姜
【别名科目】:土里开花, 阳藿, 野山姜.穰荷科 【植物形态】:多年生草本, 高达1米余.根较粗, 有须根; 根茎多节, 地下横行, 淡黄色或白色.叶2列式互生, 质薄, 长椭圆状披针形, 长16~38cm(厘米), 宽5~7cm(厘米), 全缘, 基部楔形, 先端尖锐,...
2019-04-10 16:57:19
岳西茭白
安徽 岳西 是全国最大的无公害高山 茭白 基地。2007年全县种植 高山蔬菜 7.4万亩,其中,高山茭白就有3万亩。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品质优良,上市时又正逢江南茭白暑缺,所以在 南京 、 合肥 、 武汉 等长三角地区声名鹊起. 安徽省岳西县位于大别山...
2019-04-10 16:50:23
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